O trabalho continua, o prazer vem. Com nossas receitas para um jantar leve, você não tem nada a perder durante o dia e decola à noite.
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Na padaria, havia novamente o croissant de maçapão, na cantina, um rápido Currywurst e entre a barra de chocolate - com a consciência inconsciente. Você sabe? Claro, porque muitos de nós têm muito pouco lazer durante o dia para cuidar de uma dieta saudável. Você não precisa, porque é suficiente se você comer conscientemente uma vez por dia - de preferência com nossos jantares leves : uma semana de diversão à noite com cinco ótimos pratos. As receitas para um jantar rápido são fáceis e rápidas de cozinhar, super deliciosas e você economiza as calorias que pode ter consumido durante o dia. E se você está ansioso para jantar pela manhã, ignorará automaticamente os deleites desnecessários.
Jantar leve cinco vezes
SEGUNDA-FEIRA: Salada de tortilla com fogo
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 colher de sopa de óleo,
- 250 g de carne moída magra,
- Sal, pimenta,
- pimentão à terra,
- 1 tortilha de trigo (cerca de 70 g),
- 1 lata (425 ml) de milho com feijão,
- 2 cebolas vermelhas pequenas (cerca de 100 g),
- 250 g de pimenta vermelha (2-3 peças),
- ½ alface romana (250 - 300 g),
- 1 pimenta vermelha,
- 250 g de iogurte desnatado (1, 5% de gordura),
- 4 colheres de sopa de suco de limão,
- 1 pitada de açúcar,
- papel manteiga
preparação
Aqueça o óleo, refogue a carne picada. Tempere com sal, pimenta e pimenta. Corte a tortilla em tiras, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. No forno quente (fogão elétrico: 200 ° C / ar circulante: 175 ° C), torradas por aproximadamente 5 minutos. Enxágüe a mistura de milho. Pique cebolas, pimentões, alface. Chill chill. Misture iogurte, pimenta, suco de limão. Tempere com sal, açúcar. Misture a mistura de milho, páprica, alface e 2/3 do hack com o molho de iogurte. Polvilhe com o restante do corte e sirva as tiras de tortilla.
350 kcal por porção, proteína 22 g, gordura 15 g, carboidratos 30 g; Tempo de preparação de aproximadamente 30 minutos
TERÇA-FEIRA: Chucrute com dois tipos de peixe
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 cebola
- 1 chucrute estanho (580 ml),
- 1 colher de sopa de banha de manteiga,
- 4 bagas de zimbro,
- 2 dentes,
- 1 folha de louro,
- 100 ml de vinho branco seco,
- Caldo de legumes de 50 ml,
- 300 g de filé de salmão sem pele,
- Sal, pimenta,
- 150 ml de leite,
- 300 g de arinca sem pele,
- 7 hastes de tomilho
preparação
Corte a cebola em pedaços pequenos. Escorra o chucrute. Banha de porco. Frite as tiras de cebola, adicione chucrute, especiarias. Polvilhe com vinho branco, caldo, tampa cozida por cerca de 15 minutos. Tempere o salmão com sal e pimenta. Coloque o salmão sobre o chucrute, tampe e cozinhe por cerca de 8 minutos. Leite, sal 200 ml de água e deixe ferver. Escale a arinca no leite por cerca de 10 minutos (o líquido não deve ferver). Retire as folhas de tomilho de 3 hastes, pique finamente. Arinca do caldo e salmão do chucrute. Divida o peixe em 4 pedaços cada. Misture o tomilho picado no chucrute, tempere a gosto. Decore com tomilho.
280 kcal por porção, proteína 30 g, gordura 14 g, carboidratos 3 g; Tempo de preparação de aproximadamente 25 minutos
QUARTA-FEIRA: Pote de batata com almôndegas
Ingredientes (4 pessoas)
- 400 g de cenoura,
- 500 g de batatas,
- 750 ml de caldo de legumes,
- 1 cebola pequena,
- 300 g de carne picada mista,
- 1 colher de sopa de pasta de tomate,
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca,
- 1 gema de ovo (tamanho M),
- Sal, pimenta,
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol,
- ¼ monte de cebolinha,
- maça ralada
preparação
Corte as cenouras e as batatas em cubos. Deixe ferver os legumes e o caldo preparados e cozinhe por cerca de 15 minutos. Corte a cebola em cubos muito finos. Amasse o hack, cubo de cebola, pasta de tomate, farinha de rosca, gemas e 2 colheres de sopa de água. Tempere com ½ colher de chá de sal e pimenta. Em seguida, forme a massa de carne para cerca de 20 bolas. Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas por cerca de 8 minutos, virando-as. Lave a cebolinha, agite e seque em pequenos rolos. Esmague as cenouras e as batatas na sopa com um espremedor de batatas. Tempere a sopa com sal e um pouco de maça. Adicione almôndegas à sopa. Servir e com cebolinha.
360 kcal por porção, proteína 19 g, gordura 20 g, carboidratos 24 g; Tempo de preparação de aproximadamente 30 minutos
QUINTA-FEIRA: Mangetout panela de cenoura com listras de bife
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de sopa de semente de gergelim,
- 500 g de cenoura,
- 2 dentes de alho,
- 1 peça (cerca de 1, 5 cm) de raiz de gengibre,
- 500 g de bife (inteiro),
- 3-4 colheres de sopa de óleo,
- 500 g de vagens de manga,
- 100 ml de molho de soja,
- Sal, pimenta,
- 1 pitada de açúcar,
- Coentro verde para decorar
preparação
Assar gergelim sem gordura. Fatia de cenoura. Alho, pique finamente o gengibre. Lave a carne, seque e corte em tiras finas. Aqueça o óleo. Refogue a carne em fogo forte, retire. Asse as cenouras na gordura por cerca de 5 minutos, adicione o gengibre e o alho, refogue brevemente e retire. Coloque as ervilhas na panela, frite por cerca de 3 minutos. Adicione cenoura e carne. Deglaze com molho de soja e 75 ml de água, aqueça. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Polvilhe com gergelim. Decore com coentro.
340 kcal por porção, proteína 34 g, gordura 14 g, carboidratos 19 g; Tempo de preparação de aproximadamente 35 minutos
SEXTA-FEIRA: Salada de batata com feijão e molho pesto
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 kg de batatas,
- 200 g de feijão verde congelado,
- Sal, 250 ml de caldo de legumes,
- 70 g de pesto de manjericão,
- cerca de 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico leve,
- 2 colheres de sopa de azeite,
- pimenta,
- açúcar,
- 200 g de tomate cereja,
- 30 g de fatias de parmesão para polvilhar,
- Folhas de manjericão para decorar
preparação
Cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 20 minutos. Cozinhe o feijão em água fervente com sal por cerca de 7 minutos. Escorra o feijão e frite. Escorra as batatas, tempere, deixe esfriar um pouco. Caldo, pesto, vinagre e óleo. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Descasque e corte as batatas. Misture os cubos de batata e feijão com o molho pesto, deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Corte os tomates pela metade e junte a salada. Disponha a salada em tigelas. Polvilhe com fatias de parmesão. Decore com folhas de manjericão.
370 kcal por porção, proteína 10 g, gordura 17 g, carboidratos 42 g; Tempo de preparação aproximadamente 30 minutos, aguarde aproximadamente 30 minutos
A combinação perfeita para um jantar leve : um CHÁ ROSEMÁRIO DE GENGIBRE
Ingredientes (1 litro)
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de uma noz,
- 3-4 raminhos de alecrim,
- ½ limão
preparação
Descasque o gengibre e corte em fatias finas. Lave o alecrim e agite. Esprema o limão. Coloque o alecrim, o suco de limão e o gengibre em uma panela e despeje 1 litro de água fervente sobre ela. Deixe o chá de molho por cerca de 5 minutos, despeje em uma peneira e sirva, praticamente sem calorias!
Tempo de preparação aproximadamente 5 minutos; Tempo de espera cerca de 5 minutos
