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- Incompatibilidade com carne vermelha
- Como posso saber se tenho alergia à carne?
- Como uma picada de carrapato pode desencadear uma alergia à carne?
- Mais cedo na América, hoje na Europa
Incompatibilidade com carne vermelha
As picadas de carrapatos não doem, mas podem transmitir a doença de Lyme, FSME e desencadear uma alergia à carne. Como um carrapato faz você alérgico à carne.
No passado, andávamos descalços por prados, passando horas à sombra de árvores - sem medo. Mas por alguns anos, o carrapato é considerado o inimigo número um no verão. Uma picada de carrapato não é dolorosa, mas os aracnídeos podem transmitir as perigosas doenças infecciosas doença de Lyme e TBE (encefalite transmitida por carrapatos ). E desencadear uma alergia à carne. Alergia a carne? Esse é o resultado de um estudo publicado em 2010 no US Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Como posso saber se tenho alergia à carne?
Pesquisadores da Associação Americana de Alergia, Asma e Imunologia investigaram 300 casos em todo o mundo, onde as pessoas eram subitamente alérgicas à carne vermelha. Um estudo australiano também apóia os estudos de colegas americanos. Eles ressaltam que a alergia à carne é a única alergia a carboidratos que pode levar a erupções cutâneas e, na pior das hipóteses, a falência de órgãos e circulação. Basicamente, as reações imunológicas que ocorrem são comparáveis às características de uma alergia ao amendoim - isto é, vômitos, diarréia, dificuldade em respirar e queda da pressão arterial.
Como uma picada de carrapato pode desencadear uma alergia à carne?
A razão para essa intolerância incomum é um tipo muito específico de açúcar que os carrapatos possuem - mas não os seres humanos. Essa chamada alfa-gel lactose ocorre não apenas em carrapatos, mas também em carnes vermelhas e laticínios. A cada mordida do carrapato, parte desse açúcar entra na corrente sanguínea humana e o organismo pode produzir anticorpos. Estes, por sua vez, desencadeiam reações alérgicas em contato renovado, por exemplo, após um pedaço de carne.
Anteriormente na América, hoje na Europa
Nem todo carrapato provoca alergia à carne. Até agora, o chamado carrapato Lone Star estava principalmente no leste e sudeste dos EUA em casa. Hoje ela também é representada em outras partes do mundo. Especialistas também acreditam que existem certos tipos de carrapatos na Austrália, França, Suécia e Alemanha, que também podem desencadear uma alergia à carne.
