Foto: Stefanie Noé
Professor a tempo inteiro, em tempo de lazer bolo artista
Invulgarmente, mas possível: Stefanie Noé, 28 anos, é química, mas transforma seu tempo livre em um padeiro profissional. Ela nos revelou tudo sobre sua paixão por bolos criativos.
Tudo começou durante um semestre no exterior na Escócia em 2009, o que Stefanie Noé fez como parte de seus estudos de química. Lá, a agora mulher de 28 anos da Renânia-Pflaz descobriu uma pequena confeitaria. Um bolo da Louis Vuitton chamou a atenção de Stefanie. Ela também queria fazer bolos tão bons.
Pensamento, feito. Desde 2011, a própria Stefanie é uma entusiasta de padeiro de hobby. Primeiro, a jovem ensinou a si mesma tudo. "Enquanto isso, também completei estágios em confeitarias e participei de seminários", explica ela. "Mas na maioria das vezes, eu ainda tento adquirir novas técnicas."
Não é tão fácil. Porque bolos de motivo são realmente apenas um hobby de Stefanie Noé. Em período integral, ela trabalha como professora estagiária e ensina química e física. Após seu diploma de química, Stefanie agora está trabalhando em seu doutorado. Mas sua paixão por assar é sempre parte integrante de sua vida cotidiana. Stefanie ministra cursos sobre tortas e decoração de bolos no ano passado.
Este bolo é muito importante para Stefanie: ela criou o motivo da panela para o aniversário de 91 anos da avó. Muitas receitas que Stefanie usa vêm da avó.
Como a jovem faz tudo isso? Paixão e diversão são seus motores que a levam todos os dias. "Não vejo minha linha lateral como um fardo, mas posso relaxar incrivelmente bem durante a modelagem", diz Stefanie.
O grande sonho de possuir um café
Três palavras descrevem um grande desejo de Stefanie Noé: "Apaixonado, delicioso e roxo!" Estes são os termos que descrevem o pequeno café com o qual o químico, formado em química, sonha. "O café dos meus sonhos é pequeno e aconchegante, deve estar cheio do cheiro de assados frescos e do riso das pessoas", disse o Palatino. Após o exame do professor, ela gostaria de realizar um treinamento adequado para poder praticar seu hobby de maneira muito profissional.
Nosso favorito editorial: o bolo de abelhas com motivos Maja, feito de massa de biscoito e um creme de iogurte de morango. Mhhh delicioso!
O objetivo de Stefanie é ganhar a vida em algum momento com sua paixão por assar torta. Até lá, porém, ela continuará tentando conciliar as duas atividades. Respeito! Definitivamente, estamos mantendo os dedos cruzados e certamente não diríamos "não" a um convite para o Café Noé.
Você está tão entusiasmado com a história de Stefanie quanto nós? Vale a pena dar uma olhada no blog Crazy BackNoé. Há também muitas outras fotos de tortas e dicas bonitas e criativas para os próximos cursos.
Para quem quer experimentar deliciosos bolos, aqui estão algumas ótimas idéias de receitas.
