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Quem pensa que Paleo é a chave para uma dieta saudável precisa ser corajoso agora
Quem se abstém de comer pão, macarrão ou doces tem um objetivo principal: comer saudável e perder peso. Isso promete a dieta Paleo. Isto é baseado em alimentos não industrializados. "Comida como na Idade da Pedra" é o lema. Mas os pesquisadores agora descobriram que esse tipo de dieta traz riscos à saúde.
Tão cru quanto possível, natural e maduro. Alimentar-se como nossos ancestrais é uma tendência enorme. Especialistas chamam a dieta da Idade da Pedra da dieta "Paleo", derivada da palavra Paleolítico, a era da Idade da Pedra.
No menu da Dieta da Idade da Pedra, qualquer coisa capturada pode ser colhida ou coletada. Isso é mais do que você imagina espontaneamente: tudo é permitido, de carne e peixe a ovos, frutas, legumes, cogumelos e mel. No entanto, alimentos processados como pão, laticínios, açúcar, álcool e refeições prontas são um tabu. Como leguminosas, eles só estão preparados para serem apreciados. Isso significa: baixo carboidrato, mas muita gordura.
Esse é o problema: um estudo com ratos descobriu que esse tipo de dieta traz muitos riscos. Resistência à insulina e diabetes tipo 2 são o resultado. O mesmo vale para os seres humanos. Após a dieta, eles aumentam mais rapidamente - especialmente quando de repente os carboidratos estão no menu novamente.
Obviamente, um estudo com ratos não é transmitido individualmente aos seres humanos. No entanto, pesquisas modernas permitem tirar conclusões sobre se uma dieta unilateral faz sentido a longo prazo. Afinal, evoluímos desde os homens das cavernas. Talvez seja por isso que também precisamos de uma dieta diferente.
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