Um brinde à Páscoa Cin Cin para o brunch na primavera: É por isso que eu amo esse começo de dia

• 2017

O início da primavera é sempre algo muito especial para mim, porque o mundo finalmente lança seu véu cinza e tudo começa a florescer novamente. É por isso que convido você a fazer um brunch todos os anos.

1. O que não deve faltar durante o brunch da primavera?
2. Ginger Champagne Cocktail
3. Ovos cozidos em abacate
4. Pão da vovó
5. A decoração mais bonita para o brunch da primavera

Ter família e amigos ao meu redor é a coisa mais bonita para mim. Semanas antes de planejar e pensar no que tenho para comprar, como decore e o que comer e beber. Embora eu goste de festejar informalmente, tudo deve estar perfeito durante meu brunch anual de primavera. Isso geralmente enlouquece meu companheiro, mas gosto de imaginar como os convidados se sentam à minha mesa e me maravilhar com o que conjurei.

E meus convidados apreciam isso - quando olho os rostos satisfeitos no brunch, isso é recompensa suficiente pelo esforço, o que é claro que gosto de fazer.

O que não deve faltar durante o brunch da primavera?

É claro que deliciosas refeições, todas adequadas para a primavera. Obviamente, isso inclui ovos de qualquer forma. Mas também o clássico Hefezopf, maravilhosamente perfumado e, claro, muitas receitas típicas da família. Com a família, gostamos de sentar à mesa por um longo tempo, conversar um com o outro, deixar as crianças brincarem e, ocasionalmente, comer alguma coisa novamente. É por isso que um brunch é perfeito.

Todos os anos, alguns clássicos vêm à minha mesa. Principalmente, começamos o nosso brunch com o fato de o celebrarmos solenemente. Isso é muito importante para mim, porque acho que você não pode comemorar a família e os amigos o suficiente. Para isso, gosto de experimentar um novo coquetel todos os anos. Para o deleite da minha família. Aí vem a receita de um aperitivo para este ano com a Duca del Valentino Bianco Secco, porque tem um sabor ótimo em coquetéis porque é muito frutado. Com aromas de maçã, pêra e pêssego, Duca del Valentino Bianco Secco é o companheiro perfeito para um brunch na primavera.

Ginger Champagne Cocktail

para 4 porções:

• 400 ml de espumante
• 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
• O suco de um limão
• 4 colheres de chá de açúcar mascavo

Esfregue o gengibre finamente e adicione ao copo, adicione o açúcar e o suco de limão e complete com champanhe .

Minha dica especial: gosto de decorar meus óculos com flores comestíveis. Isso parece tão primaveril!

Mas é claro que não apenas nosso vinho espumante favorito chega à nossa mesa. Para uma boa bebida também inclui algo delicioso para comer. E toda família tem suas próprias preferências. Para alguns, é Soleier, para outros, a clássica salada de ovos. Mas para não ficar entediante, existem ótimas receitas sobre como fazer ovos de maneira muito diferente, sem muito esforço.

Ovos cozidos em abacate

para 4 porções:

• 2 abacates
• 4 ovos
• cebolinha
• Sal e pimenta

Corte os abacates ao meio. Retire o núcleo. Em seguida, coloque o ovo no buraco (ligeiramente aumentado). Adicione sal e pimenta ao forno por cerca de 15 minutos. depois decore o ovo com cebolinha - e quem gosta - de bacon assado.

Mas como um brunch de primavera não é realmente consistente sem um Hefezopf, minha avó traz todos os anos sua trança à receita da família. Quando ele está sobre a mesa e cheira delicioso, todos na família sabem que a primavera está chegando.

Pão da vovó

Para isso você precisa:

• 750 gr de farinha
• 125 gramas de açúcar
• 1 cubo de fermento
• 375 ml de leite
• 100 gramas de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

Para a massa, peneire a farinha em uma tigela. Dissolva o fermento em cerca de 3 a 4 colheres de sopa de leite e adicione uma colher de chá de açúcar. Em seguida, faça a farinha com um poço e adicione o fermento. Engrosse o fermento com a farinha e aguarde cerca de 15 minutos e deixe descansar. Agora os restantes ingredientes e amasse bem. Se quiser, você pode fazer isso com um agitador elétrico.

Depois, aguarde até que a massa tenha ido tão longe que praticamente dobrou. Em seguida, trança uma trança e pincele com leite ou gema de ovo. Asse em forno a 200 graus por 20 a 30 minutos.

A decoração mais bonita para o brunch da primavera

Eu gosto de decorar com tudo o que o jardim tem a oferecer. Infelizmente, isso ocorre no início da primavera um pouco com o clima. Às vezes você tem sorte e já existem muitas flores. Às vezes você tem que recorrer à loja de flores.

Deco floral típico na minha mesa são narcisos e açafrões bastante clássicos . Porque eles se encaixam perfeitamente com a mesa da primavera.

Em uma mesa tão festiva, costumamos conversar e comer até a noite e terminar o dia com uma taça de vinho espumante. O brunch de primavera com minha família e amigos é sempre algo muito especial!