Foto: instagram.com/dominiqueansel
Sorvete, waffles, xarope de bordo, café expresso ... delicioso!
O inventor do Cronuts tem uma idéia nova e deliciosa: um waffle feito de sorvete, coberto com um café expresso com xarope de bordo. Em suma: Waffogato ! Saboroso ... Devemos tê-lo agora!
"Gosto de combinar as coisas", diz o chef Dominique Ansel, cuja mistura de donuts com croissants produziu longas filas em frente à SoHo Bakery - e criou uma cobertura mundial da mídia.
A inspiração para seu último golpe de cozinha: a sobremesa italiana "Affogato al caffè", uma bola de sorvete, transbordou com uma pitada de café expresso e lembranças de infância de como sua mãe francesa o fez waffle.
O resultado é um sorvete em forma de waffle coberto com xarope de bordo quente e café expresso. Quando o gelo derrete, os sabores da tapioca e waffles belgas se misturam. "Afinal, é um pouco de milk-shake na xícara", diz Ansel.
"Waffogato" estará disponível a partir de meados de maio por cerca de US $ 7 na SoHo Bakery, em Nova York. Quem já está alinhado conosco na fila?
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