Foto: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
Vegan Köttbullar na IKEA
Com uma alternativa sem carne à mudança climática: desde 8 de abril de 2015, a IKEA oferece a seu cliente vegan Köttbullar.
Até agora, vegetarianos e veganos sempre tiveram que passar sem o típico clássico sueco durante sua visita à IKEA. Mas agora acabou! A IKEA oferece desde 8 de abril de 2015 uma versão sem carne do muito consumido Köttbullar .
O prato, que geralmente consiste em carne picada, não contém produtos de origem animal na forma vegana e, portanto, é adequado não apenas para vegetarianos, mas também para veganos. É o que diz na página do peta2.de no Facebook. Aqui a introdução do 'vegan köttbullar' já foi anunciada em janeiro para abril de 2015. As almôndegas sem carne não estão disponíveis apenas na Alemanha, mas em todas as filiais da IKEA em todo o mundo.
De acordo com um relatório do British Telegraph, 150 milhões de Köttbullar vão ao balcão todos os anos na IKEA. Aqui, o valor da emissão de dióxido de carbono na produção de almôndegas deve ser o mais alto. Uma variante Köttbullar sem carne e, portanto, vegana , também pode reduzir o impacto ambiental e, assim, definir um sinal na luta contra as mudanças climáticas. Obviamente, isso também depende de quantos clientes do restaurante IKEA chegarão mais rapidamente às bolas de vegetais do que para o típico Köttbullar. Michael La Cour, diretor administrativo da IKEA Food Services, está otimista: "Estou orgulhoso por agora estarmos dando o primeiro passo e também oferecendo bolas de legumes".
A variante vegana não é Köttbullar, mas Grönsaksbullar. Esses bolinhos de legumes consistem principalmente de grão de bico e couve, além de milho, pimentão, cenoura e especiarias. Felicitas Kitali, especialista em nutrição da Peta Germany, disse ao jornal "Welt" que os Grönsaksbullar "não podem ser descartados", mas é apenas para pessoas alérgicas porque a receita não contém produtos de origem animal são.
A PETA definitivamente considera o lançamento das Veggie Balls um sucesso - a organização de bem-estar animal esteve envolvida no desenvolvimento de produtos. Uma petição lançada no ano passado à IKEA, pedindo para oferecer "almôndegas veganas" no futuro, agora está dando frutos. A petição foi assinada por cerca de 26.000 pessoas.
Segundo relatos da mídia, o tribunal vegano deve polir a imagem da cadeia de móveis. Vendas mais altas do que o tradicional Köttbullar, o Grönsaksbullar provavelmente não chegará. Os vegans, como os ativistas dos direitos dos animais, têm um grande impacto na opinião pública. "Conquistar essas pessoas é uma das coisas mais inteligentes que uma grande empresa pode fazer hoje", disse o estrategista de marca Klaus-Dieter Koc ao Süddeutsche Zeitung.
