Foto: Kent Lacin LLC / os apaixonados por comida / Corbis
- A última tendência nutricional: comer como homens das cavernas
- O que é realmente o Paleo?
- O que é dispensado com o Paleo Di t?
- O que há de bom nisso?
- Não estão faltando nutrientes importantes no Paleo-Di?
- Para quem o Di t é adequado?
- Quão rápido as libras caem?
- Você às vezes faz exceções ao comer?
- Sua dica contra Hei hunger?
As últimas tendências nutricionais: coma como os homens das cavernas
Magro, graças à comida da Idade da Pedra - com a nova dieta Paleo, os quilos caem rapidamente. Como isso funciona? Pedimos a você o especialista.
Muitos especialistas em nutrição dos EUA juram atualmente pelo princípio Paleo, também conhecido como dieta da Idade da Pedra. A idéia por trás disso: no prato, pousa apenas o que já estava na caverna para as pessoas comerem.
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Nico Richter, especialista em Paleo. Juntamente com Michaela Schneider, ele lidera o blog de culinária Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter opera com o blog Paleo360.de, o mais famoso da Alemanha. Agora, o jovem de 30 anos de Munique está lançando seu próprio livro de receitas sobre a tendência da nutrição. "PALEO Power for Life" está sob o lema "Dieta da Idade da Pedra: perder peso sem perder peso, ficar em forma e esbelto". Conversamos com Nico Richter sobre a nova tendência alimentar, ele nos diz para quem a dieta Paleo é adequada e o que a cozinha da Idade da Pedra fez por ele pessoalmente.
O que é realmente o Paleo?
Quando eu procurava uma dieta "saudável" para controlar meus maus níveis de sangue recém-diagnosticados, um amigo me contou sobre Paleo, a "dieta da Idade da Pedra". Ele tentou essa dieta, que já era muito popular nos EUA, por 30 dias e ele estava indo muito bem. Eu trabalhei duro com os fatos por trás do Paleo, que oferece um contra-conceito para a dieta ocidental típica, e fui totalmente aos 30 dias. A idéia básica da dieta Paleo é alimentar- se de alimentos naturais e não processados na forma de carne, peixe, ovos, legumes, frutas e fontes de gordura natural. Estes fornecem ao corpo humano todos os nutrientes essenciais necessários para viver saudável e manter ou recuperar sua aptidão natural.
O que é dispensado na dieta Paleo?
Produtos industriais altamente processados, quimicamente modificados e pobres em nutrientes são evitados. Tudo o que existe desde a introdução da agricultura e / ou industrialização: cereais, laticínios, legumes, açúcar, gorduras vegetais altamente processadas e aditivos artificiais.
O que há de bom nisso?
Você evita todos os "alimentos" potencialmente prejudiciais e fornece ao seu corpo todos os nutrientes importantes. Após a primeira semana "limpa" do Paleo de 30 dias, você já percebe os primeiros efeitos positivos. Paleo me ajudou a dormir melhor, a perder quilos extras (embora eu sempre praticasse muitos esportes), a manter níveis de energia mais constantes (sem cansaço à tarde) e a melhorar meu desempenho atlético. Mas, acima de tudo, meus níveis sanguíneos (açúcar, gorduras etc.) melhoraram significativamente e estão de volta à faixa ideal. Mas nossos leitores também relatam sucessos surpreendentes na perda de peso, no tratamento de doenças graves ou no aumento do bem-estar pessoal.
Não faltam nutrientes importantes na dieta Paleo?
Não, muito pelo contrário. Gorduras, proteínas, carboidratos saudáveis, fibras, vitaminas, minerais - tudo em quantidade e variedade suficientes disponíveis em alimentos naturais e não processados. E, eliminando anti-nutrientes dos cereais e co., A utilização desses nutrientes no corpo é significativamente melhorada.
Para quem a dieta é adequada?
A mudança na dieta Paleo faz sentido para quem não tem limitações particulares devido a certas intolerâncias ou doenças graves. Você pode variar e projetar o Paleo para atingir seus objetivos em qualquer caso. Não importa a perda de peso, a construção muscular, o aumento do desempenho ou a prevenção de doenças da civilização.
Quão rápido as libras caem?
Se você restringir o consumo de carboidratos e se mover regularmente, geralmente é relativamente rápido. Mas, novamente: não está em foco a perda a curto prazo de alguns quilos, mas a saúde a longo prazo. E acredite, os quilos acabam caindo por si só.
Você às vezes faz exceções ao comer?
Sim claro. Para a final da Copa do Mundo, às vezes também há pizza e cerveja. Mas o bom é que esses pequenos "pecados" aumentam a motivação para comer bem na maioria das vezes.
Sua dica contra os desejos?
Primeiro beba um copo de água e depois considere se você está realmente com fome. Se assim for, então um ovo cozido, algumas nozes, lascas de coco ou um pedaço de chocolate muito escuro.
O livro "PALEO Power for Life", de Nico Richter, publicado por Christian Verlag, com 115 receitas da moderna cozinha da Idade da Pedra com carne, peixe e legumes, agora disponível na Amazon.de .
