Ingredientes para cerca de 16 quadrados
- 200g de quinoa
- 150 g de aveia
- 125 g de castanha de caju
- 100 g de amêndoas sem pele
- 75 gramas de coco ralado
- 80 g de linhaça
- 3 colheres de sopa de mel líquido
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate
- 4 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de creme de amendoim
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- papel manteiga
Preparação, aproximadamente 35 minutos (+ 60 minutos de tempo de espera)
- Frite a quinoa e a aveia em uma frigideira em fogo médio até dourar, retire e deixe esfriar. Pique finamente o caju e as amêndoas e coloque em uma tigela com coco ralado e linhaça. Adicione quinoa e aveia.
- Cozinhe o mel, xarope de bordo, 2 colheres de sopa de água, 1 pitada de sal, creme de amendoim e óleo de coco em fogo médio até dissolver completamente. Misture o líquido com os ingredientes secos.
- Coloque a massa em uma forma quadrada de mola (24 x 24 cm) forrada com papel manteiga, espalhe gotas de chocolate por cima e pressione bem, em forno pré-aquecido (fogão elétrico: 175 ° C / ar circulante: 150 ° C / gás: consulte o fabricante) aprox. Asse por alguns minutos. Retire o molde do forno e deixe esfriar. Retire o bolo do molde e corte em pedaços iguais.
Informações nutrição
16 peças aprox.: 260 kcal, 7g de proteína, 15g de gordura, 21g de carboidratos
