Dukan Diet: Fases e receitas da dieta de sucesso

• 2014

1. A fórmula de quatro etapas para o sucesso
2. 1ª fase - Kick-start com proteínas
3. 2ª fase - fique com legumes
4. 3ª fase - estabilizar peso
5. 4ª fase - Continue com uma dieta por semana

A fórmula de quatro etapas para o sucesso

Muitas mulheres sabem disso: no início do ano, fazem uma dieta estressante, mas já em meados de fevereiro, os quilos estão de volta ao topo. Tudo será diferente este ano! O nutricionista francês dr. Pierre Dukan descreve em sua " dieta Dukan " (GU, 19, 95 euros), como toda mulher pode ser magra sem passar fome - e permanentemente.

O segredo: o metabolismo é alterado por diferentes fases . Eles rapidamente perdem peso e depois mantêm o sucesso. Já nos primeiros cinco dias pode derreter até três quilos.

Dizemos como a dieta Dukan funciona - passo a passo. Para facilitar, desenvolvemos receitas de amostra para cada fase.

O importante é que você beba 1, 5 l diariamente e se exercite o máximo possível - é assim que você aumenta seu metabolismo e a dieta Dukan será sua fórmula para o sucesso.

1ª fase - Kick-start com proteínas

Começa com um ataque adequado às células adiposas - a fase de ataque. Por cinco dias, eles comem apenas alimentos ricos em proteínas, como o desnatado, carne magra e ovos.

As proteínas estimulam a queima de gordura no corpo - então, perdem os quilos. Além disso, coma 1, 5 colher de sopa de farelo de aveia diariamente. Importante: beba muito!

Acesso:

• Magerquark
• Iogurte desnatado
• Leite desnatado
• Queijo com pouca gordura
• Carne magra
• aves domésticas
• Peixe magro
• frutos do mar
• soja
• leite de soja
• tofu
• oscilação

O truque do farelo de aveia

Uma verdadeira maravilha da dieta: o farelo de aveia consiste na casca dos grãos de aveia. Ele contém substâncias importantes que o corpo precisa, por exemplo. Como ferro, zinco e fibra para baixar o colesterol. Estes incham no estômago - isso interrompe a sensação de fome. Tome 1, 5 colheres de sopa por dia - sabe muito bem com quark desnatado ou iogurte desnatado.

Receita sugerida: Bolo de carne com salsa

ingredientes:

• 2 ovos (tamanho S),
• 200 g de carne moída,
• 1 colher de chá de mostarda quente média,
• sal,
• pimenta,
• 2-3 talos de salsa

preparação

1. Ferva 1 ovo duro por cerca de 10 minutos, resfrie e descasque. Amasse a carne picada, o segundo ovo e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Forma para fritar, colocando o ovo cozido no meio. Coloque na frigideira do forno. Asse por cerca de 30 minutos no forno pré-aquecido (fogão: 200 ° C / ar circulante: 175 ° C / gás: estágio 3).

2. Remova o bolo de carne da panela gorda e mantenha quente. Despeje 50 ml de água na pingadeira, dissolva o caldo e despeje-o através de uma peneira em uma panela. Ferva o caldo, tempere com sal e pimenta. Descasque e pique a salsa, exceto para guarnecer. Polvilhe o bolo de carne com salsa e regue com a grelha. Decore com salsa.

Porção de aproximadamente 420 kcal, E 54 g, F 22 g, KH 1 g

2ª fase - fique com legumes

Ele continua na fase de desenvolvimento da dieta Dukan com uma dieta rica em proteínas. Mas agora misture vegetais com os pratos de proteína todos os dias. Você pode comer o suficiente em qualquer quantidade de vegetais crus e cozidos. Além disso: 2 colheres de sopa de farelo de aveia por dia. Seu peso diminui sem você passar fome. Mantenha a fase por uma semana.

Completo com:

• alimentos crus
• Legumes cozidos (sem vegetais ricos em amido, como milho ou lentilhas)

Receita sugerida: rolos de frango com salada

ingredientes:

• 15 g de tomate seco,
• 1 colher de chá de pesto de manjericão,
• 2 colheres de chá de queijo creme de iogurte (13% de gordura),
• sal,
• pimenta,
• 1 filé de frango (cerca de 150 g),
• 2 colheres de chá de óleo,
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco,
• 1 Msp. Mostarda,
• 50 g de alface

preparação:

1. Corte os tomates em cubos, misture com pesto e queijo, tempere a gosto. Corte metade da carne horizontalmente, bata bem, tempere. Passe preenchendo-o. Enrole, alfinete. Espalhe uma panela revestida com 1 colher de chá de óleo. Assado rola por 12-15 minutos.

2. Misture o vinagre e a mostarda, tempere. Bata em 1 colher de chá de óleo. Misture a salada e o vinagrete. Faça tudo.

Porção de aproximadamente 380 kcal, E 36 g, F 24 g, KH 3 g

3ª fase - estabilizar peso

A fase de estabilização da dieta Dukan evita o efeito ioiô . Dura dez dias por quilo de peso corporal perdido (exemplo: 3 kg de perda de peso = 30 dias). Para uma dieta equilibrada, adicione duas fatias de pão integral, uma porção de queijo gordo e frutas e 2, 5 colheres de sopa de farelo de aveia todos os dias.

Sirva com duas porções de macarrão ou batatas por semana. Por motivação, você pode comer uma ou duas vezes por semana, como quiser.

Completo com:

• pão integral
• queijo cremoso
• fruta
• talharim
• batatas

Receita sugerida: medalhões para legumes

ingredientes:

• 100 g de batata,
• 1 cenoura,
• 75 g de couve-rábano,
• 3 cebolinhas,
• 2 medalhões de porco (aprox. 60 g cada),
• 1 colher de chá de óleo
• sal,
• pimenta,
• 3 talos de cerefólio,
• Caldo de 125 ml,
• casca ralada e suco de ¼ bio-limão,
• 1 colher de sopa de creme de leite

preparação

1. Corte os legumes em pedaços pequenos. Cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 15 minutos. Após cerca de 5 minutos, cenouras e couve-rábano, após cerca de 10 minutos, adicione a cebola alho-poró. Asse a carne em óleo por cerca de 10 minutos, tempere.

2. Escorra os legumes. Arranque o cerefólio. Ferva o caldo com casca de limão e suco, misture o creme de leite e o cerefólio, tempere a gosto.

Porção de aproximadamente 380 kcal, E 32 g, F 15 g, KH 26 g

4ª fase - Continue com uma dieta por semana

A partir de agora, a fase de manutenção começa. Eles comem permanentemente como na Fase 3 e não aumentam. O segredo para obter o peso desejado é comer uma vez por semana, como na fase de ataque. Por exemplo, a proteína quinta-feira.

Sua porção de farelo de aveia o acompanha diariamente com 3 colheres de sopa. Além disso, você deve trazer movimento para a vida cotidiana: suba as escadas em vez do elevador e a bicicleta para trabalhar. Portanto, seu peso permanece constante para sempre.

Novos hábitos:

• A etiqueta de proteína
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia diariamente
• Exercício diário

Sugestão de receita: Pargo frito

ingredientes:

• 1 Dorade (cerca de 400 g, pronto para cozinhar),
• O sal do mar,
• pimenta,
• 3 hastes de tomilho,
• 1 colher de sopa de óleo,
• algumas gotas de suco de limão,
• Salsa para polvilhar,
• Fatias de limão para decorar

preparação

1. Lave a dorade e seque. Cortar levemente dos dois lados várias vezes. Tempere com sal marinho e pimenta moída na hora.

2. Lave o tomilho, retire as folhas e pique. Aqueça uma assadeira oval revestida e espalhe com óleo. Frite a dourada por 12 a 15 minutos. Vire uma vez. Tempere com suco de limão e tomilho. Polvilhe o pargo com salsa e sirva decorado com fatias de limão.

Porção de aproximadamente 380 kcal, E 58 g, F 17 g, KH 0 g