É muito difícil ganhar peso, mesmo que quase ninguém acredite. Temos dicas para um crescimento saudável e apresentamos receitas de alta energia.
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- Fique saudável com pequenos truques
- Dica de literatura para baixo peso
- Receitas para ganhar peso
"Seja feliz" ou "Eu quero seus problemas" - essas frases costumam ouvir pesos inferiores. É frequentemente esquecido que alguns quilos a menos podem ser um problema sério e geralmente é difícil para as pessoas afetadas aumentarem.
Ser magro e comer o quanto quiser sem aumentar - isso não é um problema de "luxo"! Infelizmente, a solução aparentemente simples para comer mais raramente funciona. As nutricionistas Christiane Weissenberger e Sven-David Müller sabem disso e, portanto, coletaram dicas úteis e receitas energéticas para o crescimento saudável em seu "Nutricionista com Baixo Peso - Prazer Permitido!".
As razões para estar abaixo do peso são múltiplas, de acordo com especialistas em nutrição. Geralmente são os genes que determinam se alguém é um bom ou ruim "feed-in". Uma má "forragem" queima a energia adquirida com a comida com muita facilidade e a absorve na forma de calor. Um bom "processador de alimentos", por outro lado, armazena mais energia como gordura no corpo. No entanto, com a nutrição correta, as pessoas com baixo peso podem tentar atingir o peso normal. Isso começa com um (índice de massa corporal) de pelo menos 18, 5 e termina em 25. Abaixo desse limite, o peso é muito baixo.
Fique saudável com pequenos truques
Mas uma mudança na dieta não é fácil: por exemplo, para ganhar um quilograma de peso em duas semanas, as necessidades calóricas diárias devem ser excedidas em cerca de 500 calorias.
Rico em calorias, mas ainda com uma alimentação saudável - esse é o objetivo! O livro revela como isso se parece na prática: muitas gorduras saudáveis na forma de girassol ou azeite de oliva são uma boa base que pode ser combinada com alimentos ricos em carboidratos, como batatas ou legumes. Por outro lado, muita fibra dietética não é recomendada, pois é de ação rápida e de baixa energia.
O esporte não deve ser dispensado, apesar da mudança de dieta. Porque unidades de movimento regulares constroem músculos e distribuem a gordura uniformemente e nos lugares certos. Com essas dicas, um pouco de perseverança e um pouco de paciência, até maus "usuários de ração" podem aumentar de maneira saudável. Apresentamos três receitas ricas em energia do guia de nutrição.
Dica de literatura para baixo peso
Foto: Verlag Schlütersche
"Nutricionista com baixo peso - aproveite o que é permitido!", De Christiane Weißenberger e Sven-David Müller (Schlütersche Verlag, cerca de 13 euros), faça seu pedido aqui na Amazon.de >>
Receitas para ganhar peso
cereais concentração
Ingredientes para uma pessoa
- 1/2 maçã
- 1/2 banana
- 4 damascos secos
- 200 g de iogurte de leite integral, pelo menos 3, 5% de gordura
- 2 colheres de chá de mel
- 3 colheres de sopa de aveia
- 2 colheres de sopa de flocos de milho
- 1 colher de chá de linhaça
- 1 nozes amontoadas
- 1 colher de sopa de concentrado de energia (disponível em farmácias)
É assim que funciona:
Lave e rale a maçã, descasque e corte a banana. Trimestre os damascos ou corte em tiras. Misture a energia concentrada e o mel no iogurte.
Adicione a maçã, banana, damasco, aveia, flocos de milho e linhaça ao iogurte e mexa bem. Sirva polvilhado com nozes.
Uma porção contém: 713 kcal, 18, 3 g de proteína, 14, 2 g de gordura, 122, 9 g de carboidratos
sopa de legumes Verde
Ingredientes para uma porção
- 1 cebolinha
- 1/4 de couve-rábano
- 1/2 cenoura
- 2 colheres de chá de margarina diet
- 20 g de semente verde
- 1/4 l de caldo de legumes
- 20 g de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 6 g de concentrado de proteína (disponível na loja de produtos naturais)
- Sal de iodo fluoretado
- pimenta
- noz-moscada
- 1 colher de chá de curry
- Salsa picada
É assim que funciona:
Limpe as cebolinhas, lave e corte em rodelas. Descasque a couve-rábano e a cenoura e corte-a em cavilhas finas. Aqueça a margarina e refogue os legumes.
Adicione as verduras e refogue brevemente. Encha com o caldo e cozinhe coberto por cerca de 20 minutos. Adicione as ervilhas cerca de cinco minutos antes do final. Misture o creme de leite e o concentrado de proteínas, tempere e polvilhe com salsa.
Uma porção contém: 273, 1 kcal, 17 g de proteína, 11, 6 g de gordura, 24, 7 g de carboidratos
Arroz frito com carne picada
Ingredientes para quatro porções
- 250 g de arroz
- 1 palito de alho-poró
- 500 g de carne picada, misturada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de óleo de colza
- 3 ovos
- Sal de iodo fluoretado
- pimenta
- 2 colheres de sopa de concentrado de energia
- Salsa picada
É assim que funciona:
Cozinhe o arroz em 400 mililitros de água e sal e escorra. Limpe o alho-poró, lave e corte em rodelas. Misture a carne picada com molho de soja. Frite a carne picada em uma colher de sopa de óleo. Tempere e retire da panela. Em uma colher de sopa de óleo, cozinhe o alho-poró crocante e retire.
Bata os ovos e os alimentos adicionais e tempere. Mexa em uma colher de sopa de óleo enquanto mexe e remova. Aqueça o restante do óleo na panela e frite o arroz escorrido. Depois frite todos os ingredientes e sirva com salsa picada.
Uma porção contém: 714 kcal, 44, 3 g de proteína, 36, 8 g de gordura, 51, 6 g de carboidratos
