Comida: Donna é rápida!
Em um momento deve estar pronto, leve, saboroso e refinado?
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Frango com pimenta picante
Ingredientes (para dois, 493 calorias por porção)
2 filés de peito de frango grandes pimentões vermelhos (sem caroço, picados finamente) 1 colher de sopa de gengibre ralado1 talos de erva-cidreira (apenas o branco, picado) 2 colheres de sopa de molho de peixe80 ml de vinagre de vinho branco75 g de açúcar300 g de feijão verde de cobra (picado) Arroz cozido no vaporMint, manjericão, coentro e fatias de limão para decorar
Corte os filés de peito de frango longitudinalmente para produzir quatro pedaços finos. Pimenta, gengibre, erva-cidreira, molho de peixe, vinagre e açúcar em uma panela funda em alta temperatura por cinco minutos de xarope.
Em seguida, cozinhe a carne por quatro minutos, vire, adicione o feijão e cozinhe por mais três a quatro minutos até que a carne esteja cozida. Sirva com arroz cozido no vapor, decore com hortelã, manjericão, coentro e fatias de limão e sirva.
Figos e tortas gorgonzola
Ingredientes (para 2 pessoas, 697 calorias por porção)
2 pratos de massa quebrada pronta a 100 g (descongelados) 80 g Gorgonzola2 colheres de chá de folhas de orégano3 figos cortados em pedaços1 colheres de sopa de mel1 colheres de sopa de azeite de oliva pimenta50 g de agrião6 fatias de presunto de Parma
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte dois círculos da massa usando um prato de sobremesa e coloque em um prato. Coloque a gorgonzola desintegrada na massa, polvilhe com orégano e cubra com figos.
Misture o mel, o óleo e a pimenta e regue a torta com metade do molho. Asse crocante em 15 minutos. Em seguida, cubra com o agrião e o presunto e drible sobre o molho restante.
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Salmão com gergelim com molho asiático
Ingredientes (para 2 pessoas, 489 calorias por porção)
2 filetes de salmão à 180 g (sem casca) 35 g de sementes de gergelim preto (da ásia)
1 colher de sopa de óleo vegetal50 g de salada verde asiática2 colher de sopa de mirin (vinho de arroz asiático) 1 colher de sopa de molho de soja60 ml de suco de limão
Para o molho, leve o Mirin, o molho de soja e o suco de limão em fogo médio para ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Pressione o salmão de ambos os lados nas sementes de gergelim preto.
Em seguida, coloque o óleo vegetal em uma panela quente e frite o salmão de cada lado por três a quatro minutos. Em seguida, corte em fatias ou pedaços, arrume com a salada, regue com o molho e sirva.
raspberry Trifle
Ingredientes (para 2 pessoas, 628 calorias por porção)
6 biscoitos de esponja2 colheres de sopa de licor de framboesa ou laranja ou xerez225 g de framboesas frescas2, 5 colher de sopa de açúcar em pó125 g de mascarpone125 ml de chantilly1 colher de chá de extrato de baunilha
Corte os biscoitos pela metade, divida em dois copos e regue com o licor. Misture as framboesas e 1, 5 colher de sopa de açúcar em pó com um garfo e esmague as framboesas aproximadamente.
Depois distribua para os copos. Misture o mascarpone, o creme, o açúcar de confeiteiro restante e o extrato de baunilha e bata até ficar firme. Coloque uma tampa em cada porção. Leve à geladeira até servir.
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