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definição
A insulina é um hormônio insolúvel em gordura à base de proteínas, que é produzido no pâncreas e atua como mensageiro no corpo. Juntamente com o hormônio glucagon, é responsável pela regulação da concentração de glicose no sangue. Sua enorme importância se baseia na capacidade de diminuir o nível de açúcar no sangue como o único hormônio endógeno. Além da regulação do teor de açúcar no sangue, a insulina também afeta o metabolismo das gorduras e aminoácidos, bem como o equilíbrio de potássio no corpo humano.
