Dicas internacionais de dieta
Harmonia é a palavra-chave! Traga seu corpo e alma em harmonia com os cinco elementos da culinária chinesa e deliciosas receitas que lhe darão energia durante todo o dia.
Corpo e alma em harmonia
A harmonia é o foco do pensamento chinês. Na medicina tradicional chinesa (MTC), duas forças opostas que determinam tudo na vida são assumidas: yin e yang e os cinco elementos.
Yin e Yang: Somente quando estão em equilíbrio é que a energia da vida flui através do corpo e o peso ideal se estabelece.
Cinco elementos: Cada uma das cinco estações do ano é simbolizada por um elemento específico: a primavera corresponde à madeira, o verão ao fogo, o final do verão à terra, o outono ao metal e o inverno à água. Estes elementos estão associados aos sabores azedo, amargo, doce, picante e salgado. Agora amargo!
No verão, alimentos especialmente amargos do elemento fogo devem estar no menu. Se você costuma se sentir impotente e cansado, experimente alimentos estressados por yang, como chocolate amargo ou nozes.
O calor te incomoda? Em seguida, alimentos yin frescos como alcachofra, beterraba ou rúcula são ideais.
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A cozinha chinesa de 5 elementos
Alimentos neutros, como arroz e legumes, devem formar a base de sua dieta, porque equilibram o fluxo de energia e proporcionam equilíbrio.
Se você precisa de elementos Yin ou Yang, seu corpo mostra você por conta própria. Em alguns dias, você se sente mais como comida quente, fria, doce ou azeda - ceda à necessidade.
Dica: os chineses juram pelo chá oolong fermentado. Estudos mostraram que cinco a seis xícaras por dia reduzem a ingestão de gordura no intestino e aumentam a queima de gordura em 80 calorias.
Receitas para mais energia
No café da manhã, há creme de manga frutado na China.
Ingredientes (para uma porção)
1 manga pequena e madura2 colheres de sopa de iogurte1 colher de chá de suco de limão 1 pitada de cacau em pó100 g de creme frio e chantilly1 pitada de canela
É assim que funciona
Descasque a manga, corte a polpa do miolo e bata com o liquidificador. Misture iogurte, suco de limão e cacau em pó. Em seguida, junte o creme e polvilhe com canela.
Para o almoço, há creme de couve-flor de coco.
Ingredientes (para uma porção)
1 pequena couve-flor200 ml de leite de coco SalPefefferMuskat
É assim que funciona
Lave as ervas, couve-flor e corte pequeno. Cozinhe no leite de coco por cerca de 15 minutos e depois bata. Tempere com sal e pimenta, noz-moscada e ervas.
Para o jantar, há sopa de beterraba.
Ingredientes (para uma porção)
125 g de beterraba1 batata cozida1 / 4 l de caldo de legumes1 Msp. De sal e pimenta
É assim que funciona
Lave a beterraba e cozinhe em uma panela com água salgada por 25 minutos. Deixe esfriar, descasque e pique. Purê com a batata cozida, caldo de legumes e rábano em uma panela grande. Tempere com sal e pimenta. Também tem gosto muito frio frio.
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