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Sem queijo, mas com muita química
Um gratinado de batata inclui queijo e um café expresso com leite macchiato? Pense! Cada vez mais, os restaurantes usam produtos substitutos.
Mime-se com algo de bom! Vá comida! Gostaríamos de recomendar uma visita ao restaurante sem restrições. Infelizmente, o centro de consumo Hamburgo nos convenceu do contrário. Quem gostaria de comer um schnitzel Wiener do porco ou uma salada grega sem queijo feta? Ainda mais louco: uma pizza de presunto - nem com queijo nem com presunto.
Boa comida tem seu preço. Não é incomum que um ou outro restaurador recorra a produtos congelados e substitutos. Mesmo onde 'caseiro' está nele, muitas vezes não é 'caseiro' nele. 80% da comida nos restaurantes vem do copo, da sacola ou da lata.
A maneira mais fácil é ter o italiano na esquina invariavelmente. Se você quiser experimentar algo novo, sempre preste atenção no menu . Se estas leem como uma lista telefônica, você deve ser cético. Nenhum restaurante no mundo pode oferecer centenas de pratos da mais alta qualidade.
Um copo de suco de laranja não é apenas um verdadeiro mimo pela manhã. Recém prensado, raramente é oferecido, mas deve ser 100% laranja. Errado! Bebidas de suco de laranja, néctares de laranja e sucos de laranja diluídos são apenas mais baratos. Na maioria dos casos, a cor já indica a quantidade de laranja que realmente bebemos. O suco de laranja tem um sabor mais nebuloso, amarelado, azedo e frutado. Sucos espremidos na hora geralmente têm resíduos de polpa.
Dificilmente é mais fácil. O que você pode fazer de errado com um copo de água mineral ? Muito! Pelo menos se você quiser economizar dinheiro. Não é incomum que descontos baratos sejam transformados em garrafas caras de marca . Ainda descarado: aufgesprudeltes água da torneira . Certifique-se de não pedir apenas 'água', mas 'água mineral'. E você pode insistir para que sua garrafa seja aberta à mesa. Garrafas abertas podem ser devolvidas.
O chá verde requer uma maneira especial de fazer chá. Não surpreende que isso seja frequentemente substituído por chá aromatizado. O paladar e o cheiro são mais intensos, às vezes com um toque ligeiramente artificial.
Pepinos, tomates, azeitonas - tudo isso faz parte de uma salada grega . Em um ingrediente é particularmente feliz em omitir: feta. Não é incomum os chefs usarem a imitação de queijo de ovelha. É consideravelmente mais barato que o queijo de ovelha real. Isso deve vir de uma região protegida geograficamente de uma área específica da Grécia. Infelizmente, o produto de imitação é dificilmente distinguível.
Um ovo mexido consiste em ovos. É simples assim, não é fácil. Ovos mexidos são geralmente feitos de ovo em pó ou preparação líquida da embalagem tetra. Isso torna mais barato e fácil a preparação. Não só o sabor, a cor também sofre. Isso é muito mais amarelado do que um ovo mexido.
Um estilo caseiro de sopa não apenas soa melhor, mas também tem um gosto melhor - desde que seja caseiro. Muitas vezes, vem da lata ou do copo. Os ingredientes das sopas instantâneas são geralmente de qualidade inferior. Além disso, eles são misturados com muitas cores e conservantes. Uma sopa caseira pode ser reconhecida por ervas, pedaços de cebola, bagas de zimbro, grânulos de pimenta da Jamaica ee e.
A diferença entre batatas precoces e tardias? As batatas novas são plantadas e colhidas antes das batatas normais. As batatas novas têm um teor mais baixo de amido e uma casca muito fina. Isso pode ser facilmente consumido e o torna tão popular. Muitas vezes, as batatas novas são substituídas por batatas da colheita antiga, da lata ou do copo.
Existe algo melhor do que a crosta de queijo cremoso de uma caçarola ? Dificilmente. É estúpido que isso raramente seja verdade. Cada vez mais, uma imitação semelhante ao queijo é usada para assar. A diferença de sabor: grande. Na ótica: baixo. Preste atenção a termos como 'falso' ou 'gordura vegetal'.
Sole é um peixe de água salgada caro e de alta qualidade. Com um preço por quilograma de 25 €, como filé até 50 €, um restaurador teria que pedir um preço correspondentemente alto - na medida em que os produtos oferecidos também sejam únicos. A sola é frequentemente substituída pela língua tropical, Pangasius ou Saithe. Os filetes são semelhantes e geralmente são visíveis apenas para o profissional. Sole tem um gosto forte, Pangasius bastante branda.
Dificilmente qualquer nome é tão abusado como o ' Wiener Schnitzels '. Apenas um escalope de vitela à milanesa e assado pode adornar-se com o rótulo regional. Todo o resto seria um " Wiener Schnitzel ". Sob a panificação, a carne é difícil de reconhecer. Se alguém corta o schnitzel, a coloração da carne revela se ela vem do bezerro. Vitela natural é geralmente mais escura que a Turquia ou porco.
Se Praga ou presunto da Floresta Negra - uma boa fatia de presunto vem da peça. Em molhos de massa robusta ou na pizza, ela é salva como tempos. Imitação de presunto ou presunto de carne moldada são os alimentos semelhantes a carne. As diferenças geralmente só podem ser reconhecidas por especialistas.
Nós, alemães, amamos nosso café. Ninguém está brincando conosco tão rápido. Pense! Se você pedir um latte macchiato, raramente obtém o original italiano. Cada vez mais, o café expresso é substituído pelo café. A receita normal prevê três camadas: leite, café expresso, espuma de leite. Todo o resto seria um café com leite.
O verdadeiro sorvete de baunilha reconhece todos - nos pontos pretos. Meio certo! Os pontos pretos de uma vagem de baunilha podem ser facilmente substituídos por corantes. O mesmo se aplica ao sabor. Infelizmente, temos que perceber que raramente é sorvete de baunilha real. Sorvete com sabor de baunilha seria o nome correto. Infelizmente, difícil de identificar - talvez devido à cor amarelada e à falta de sabor.
Eles são da Bélgica ou Holanda. Em forma de coração ou como um retângulo. Na verdade, não importa - desde que sejam recém-assados. E estes são waffles no restaurante nos casos mais raros. Cada vez mais eles saem da caixa e são aquecidos na torradeira antes de servir. Eles têm um sabor pegajoso, nem crocante nem saboroso. O mais tardar quando sentir falta do cheiro de coisas recém assadas, você deve suspeitar.
Bolos caseiros - assim como os da avó, de preferência quentes. Este pedido realmente cumpre apenas sua avó. Onde está 'cozido em casa', raramente é cozido. Bolos e tortas são comprados no mercado atacadista, descongelados e aquecidos pouco antes do consumo. O mais tardar ao morder, você reconhecerá a iguaria errada.
Não apenas no inverno uma iguaria absoluta: torta de maçã . Uma concha frondosa, um interior frutado - é assim que você consegue na Áustria no quadril. Não conosco. Aqui ele vem do congelador. Isso não é apenas mais barato, mas também mais fácil. Os conhecedores sabem a diferença de sabor: maça, muito papelão.
