Foto: Deike Behringer
Um trabalho incomum
“E o que você faz profissionalmente?” Se essa pergunta for feita em festas, Sophia Wenzel pode marcar com sua resposta - especialmente com os homens. Ela é a mais jovem sommelier de cerveja da Alemanha e, portanto, apenas uma das duas mulheres neste país. Existem apenas cerca de 50 mulheres em todo o mundo com este trabalho.
Não importa qual cerveja ela tome no copo, seja Alt, Pilsener, Stout ou Indian Pale Ale, Sophia pode distinguir mais de 60 variedades no primeiro gole. Ela aprendeu isso em sua formação como sommelier de cerveja certificado .
Desde o processo de fabricação até servir no copo certo, ela conhece todas as etapas da cerveja. Para muitos homens, ela é o sonho tornado realidade, e recebe constantemente declarações de amor no trabalho. As propostas de casamento de homens amantes de cerveja estão em risco profissional.
Na verdade, as mulheres gostam de beber um bom vinho, mas com Sophia, apenas a cerveja artesanal de pequenas empresas de cerveja consegue entrar no copo. Mas de onde vem o gosto pela bebida favorita do homem? "Quando eu era criança, experimentei a espuma da cerveja do meu avô. Eu gostei muito ", ela lembra e sorri.
Enquanto isso, Sophia garante que a cerveja também seja saborosa para os convidados na cervejaria " Altes Mädchen " em Hamburgo - e, acima de tudo, coincida com a refeição.
Qual cerveja é adequada para quais alimentos e quais variedades malucas existem, diz Biersommelière Sophia na nova revista de alimentos "Mutti" . A partir de agora no quiosque. Elogios!
