Foto: Gunnar Geller para a Tina
- São polivalentes elétricos: mas de que servem as alternativas Thermomix?
- O "Thermomix" de Vorwerk
- "Prep & Cook" de Krups
- "KM-2513" de Rosenstein & Söhne
- Teste Tina: Os processadores de alimentos em resumo
São polivalentes elétricos: mas de que servem as alternativas Thermomix?
Todo mundo está com febre thermomix! Mas o original de Vorwerk é bem caro. A cozinheira Anja Schmidt testou dois concorrentes do líder de mercado.
Texto: Katrin Neumann
Enquanto isso, a cada 30 segundos, em algum lugar do mundo, é vendido um Thermomix da Vorwerk . Não é à toa que a concorrência não está dormindo e trazendo seus próprios dispositivos ao mercado. Mas quão bons são os modelos de outras marcas elétricas ou os fogões baratos da Lidl, Aldi e Co.? E o Thermomix realmente cumpre sua reputação de "maravilha da cozinha"? A gerente da propriedade, Anja Schmidt (42), de Ahrensburg, fez o teste. A cozinheira amadora entusiasmada há muito tempo pensa se deve comprar um produto versátil.
Na cozinha competem entre si: o "Thermomix TM5" (1109 €), o processador de alimentos "Prep & Cook" Krups (cerca de 800 €) e o "KM-2513" de Rosenstein & Söhne (marca da casa do portal online www.pearl .de, cerca de 330 euros).
Anja quer cozinhar seu prato favorito, uma sopa de batata saudável, com todos os três dispositivos. "A lista de ingredientes está claramente organizada, para que eu possa me concentrar totalmente na operação das máquinas da cozinha e julgar o prato acabado com facilidade".
Os três dispositivos no teste:
Foto: Gunnar Geller para a Tina
De alguma forma estranha ... O sabor da sopa de batata Thermomix convenceu Anja a não
O "Thermomix" de Vorwerk
O primeiro é o líder de mercado. Anja instala um chip no Thermomix em alguns segundos, no qual centenas de receitas para o dispositivo são armazenadas. A navegação autoexplicativa do menu do visor recupera a lista de ingredientes e o guia passo a passo.
Graças à balança integrada, o Thermomix pesa os vegetais, diz Anja durante o "Guided Cooking", exatamente quando e quanto de qual ingrediente preencher, qual tecla de função pressionar e em que nível o aparelho deve funcionar. "Super fácil!", Anja encontra. "Mesmo se eu nunca cozinhei uma sopa de batata, nada poderia dar errado."
No entanto, ela acha estranho que cebola e presunto entrem diretamente no recipiente. "Eu sempre fritava isso", diz ela. Mas esta função está faltando o Thermomix. Além disso, o volume com o qual o dispositivo funciona, ela acha irritante. “Se eu tivesse uma cozinha aberta, esse barulho seria extremamente irritante!” Depois de quase meia hora, a mistura térmica quase sozinha preparou a sopa. Anja abre a tampa, custa - e fica desapontada: "A consistência é polpuda, o sabor é bastante suave. Se eu cozinhar, definitivamente está melhor! "
Foto: Gunnar Geller para a Tina
Tudo fica cru no Thermomix, é cozido em vez de refogado. sabores torrado? Errado!
"Prep & Cook" de Krups
Segundo, Anja assume a Prep & Cook. Esta unidade não possui um programa "Culinária Guiada", portanto Anja deve seguir todas as etapas do seu livro de receitas. Na verdade, não há problema, ela acha, o funcionamento da tela não seria tão complicado. Repetidamente, ela precisa seguir as instruções de uso até que a máquina finalmente faça o que precisa. No entanto, os resultados das etapas individuais de trabalho também não os convencem: ao esmagar as cebolas, ficam pedaços mais grossos, os vegetais cortados não se encaixam na abertura da tampa do recipiente. "Não é realmente um alívio", diz Anja. E quando ela vê o resultado final - uma sopa aquosa com pedaços de vegetais crus - fica claro para ela: este dispositivo não vale o preço.
Foto: Gunnar Geller para a Tina
O Prep & Cook esmaga cebolas apenas parcialmente. Restam grandes pedaços
"KM-2513" de Rosenstein & Söhne
Quando Anja finalmente quer testar o processador de alimentos KM-2513, ela encontra um problema: o manual contém apenas algumas receitas, então ela precisa pesquisar na Internet e finalmente usar uma receita originalmente destinada ao termomisturador. "É um pouco confuso no começo, mas funciona surpreendentemente bem com a simples navegação no menu", diz ela. No entanto, a sopa acabada também não pode convencer Anja. "Acho que continuo me cozinhando. Isso consome mais tempo, mas posso determinar a consistência e o gosto da própria quadra." Bem, então: bom apetite!
Foto: Gunnar Geller para a Tina
A iluminação da tela do KM-2513 está muito escura, a operação é muito fácil
Teste Tina: Os processadores de alimentos em resumo
THERMOMIX TM5, VORWERK
Preço: 1109 euros
Funções: cozinhar a vapor, emulsionar, amassar, cozinhar, aquecimento controlado, moer, misturar, mexer, bater, misturar, pesar, esmagar
Pontos fortes: Graças à "Culinária guiada", as receitas são garantidas com sucesso; navegação de menu auto-explicativa; Auto-limpeza função; enorme seleção de receitas diretamente no dispositivo, no chip associado, no livro de receitas ou na Internet; balança integrada; Listas de compras disponíveis via aplicativo
Fraquezas: a máquina funciona extremamente alto; apenas 2, 2 litros de capacidade
Conclusão: Se você não sabe cozinhar bem e não quer investir muito tempo na pesquisa de receitas, vai adorar este dispositivo. Os gourmets provavelmente não convencerão os tribunais Thermomix.
PREP & COOK, KRUPS
Preço: cerca de 800 euros
Funções: cozinhar, refogar, cozinhar, cozinhar, cozinhar, amassar, bater, bater, massa, emulsionar, misturar, misturar, picar, fatiar, moer
Pontos fortes: extenso livro de receitas e acessórios; o grande recipiente de aço inoxidável comporta 4, 5 litros, prepara receitas para até 6 pessoas; 6 programas automáticos
Fraquezas: a tela não é coerente e autoexplicativa; ao esmagar, z. De cebola, pedaços grandes permanecem; abertura de enchimento muito pequena; É difícil fechar a tampa e apenas inadequada para limpar e secar
Conclusão: Infelizmente, a funcionalidade do dispositivo não pode acompanhar a aparência atraente e moderna. Para o preço é definitivamente muito alto!
KM-2513, ROSENSTEIN E SÖHNE
Preço: cerca de 330 euros
Funções: cozinhar, cozinhar a vapor, derreter, aquecimento controlado, cortar, fazer purê, moer, amassar, misturar, mexer, bater, emulsionar
Pontos fortes: navegação no menu muito fácil; funciona comparativamente silenciosamente
Fraquezas: tela mal iluminada; Perigo de queimaduras ao abrir a tampa após o cozimento; processamento barato; não há receitas próprias para este dispositivo disponíveis
Conclusão: boa relação custo / benefício, porque a máquina extremamente barata pode fazer muito. No entanto, a busca por receitas adequadas incomoda.
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