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Batatas, óleo de cozinha e sal: é o suficiente para fazer batatas fritas - na verdade. O que mistura o gigante do fast food McDonald's com suas batatas fritas tem muito mais a ver com um laboratório de testes do que com lápis de batata frita e crocante.
Butil-hidroquinona terciária, polidimetilsiloxano e hidrogenofosfato dissódico - a lista de ingredientes das batatas fritas é longa. No total, existem 12 aditivos que 'refinam' as batatas fritas do McDonald's . O mais assustador é que todos os aditivos são permitidos na Alemanha, mas em muitos casos isso causa efeitos colaterais alarmantes em doses elevadas.
Aditivo número um: butil-hidroquinona terciária. Um antioxidante usado nos Estados Unidos, entre outras coisas para a produção de biodiesel . O polidimetilsiloxano de silicone é usado por razões de segurança, de acordo com o McDonald's. Deve proteger contra a espuma do óleo de fritura fervente. De fato, também protege contra doenças sexualmente transmissíveis e descendentes indesejados: o polidimetilsiloxano também é usado para lubrificar preservativos e como ingrediente de medicamentos . Outro ingrediente das batatas fritas: dextrose . Dá aos lápis de batata sua cor amarela brilhante. Apreciado em (também) doses elevadas de dextrose pode levar a reações alérgicas e osteoporose .
As batatas fritas não são apenas cheias de toneladas de aditivos, mas também cheias de gorduras. Eles são pré-fritos, ultracongelados e fritos novamente. E, finalmente, com 510 kcal por porção (grande), eles realmente atingiram a marca. Uma dieta saudável parece diferente. Mas, para esse problema, o McDonald's já tem uma solução pronta.
Os aditivos para o McDonald's Pommes
1. batatas
2. óleo de colza
3. Soja
4. Óleo de soja hidrogenado
5. Sabor natural de carne bovina
6. ácido cítrico
7. Dextrose
8. Hidrogenofosfato dissódico
9. sal
10. Butil-hidroquinona terciária
11. óleo de milho
12. Polidimetilsiloxano
