A temporada de churrascos está aberta!
Ao ar livre, o apetite é rapidamente estimulado e chega um pequeno piquenique no parque ou um churrasco compartilhado no lago, mas chamado. Aqui estão algumas dicas saborosas e decorativas para todos.
Mesmo que o verão tenha chegado um pouco tarde este ano - agora é hora de piquenique e churrasco! Nem sempre tem que ser carne, porque inúmeros vegetais, como abobrinha, berinjela, pimentão ou até cogumelos, são grelhados. Legumes mais macios podem ser colocados diretamente na grelha sem muita preparação. Para vegetais um pouco mais duros, como batatas ou cenouras, é recomendável escaldá-los com antecedência. Uma dica para o verdadeiro gourmet: Antes de grelhar, regue os legumes com óleo de amêndoa e refine com ervas frescas do jardim, sal e pimenta. Isso dá ao prato um toque picante. Mesmo o amante do queijo não é muito curto na festa do jardim. O queijo Halloumi também pode ser preparado na grelha para todos os pratos grelhados como acompanhamento. Uma vez que este tipo de queijo é grelhado, é particularmente adequado para isso. Para uma preparação suave, aconselho o uso de tigelas para churrasco. Para raposas de austeridade: em papel de alumínio, você pode fazer suas próprias tigelas para churrasco. Pedaços finos de legumes podem ser maravilhosamente fixados com espetos. Aqui eu gosto de escolher raminhos de alecrim em vez dos tradicionais palitos de madeira. Eles mantêm os ingredientes juntos e, além disso, liberam seu aroma para abobrinha e co. Para quem não tem algo leve, aconselho você a pescar. Para isso, a truta de salmão ou o Dorade são adequados. Simplesmente coloque com um pouco de óleo, ervas, erva-doce e fatias de limão em uma grelha ou tigela de alumínio e vá para a grelha com ele - delicioso! Você também pode preparar o peixe em casa com um delicioso recheio de vegetais. Para fazer isso, misture alguns tomates e azeitonas secas com algumas fatias de tomilho limão e queijo creme para encher o peixe. Finalmente, um pouco de capim-limão, que confere ao prato a frescura necessária e é uma verdadeira delícia culinária.
Se você não quer sobremesas elaboradas e ricas em açúcar, não pode errar com o Grillobst. A fruta é semelhante aos legumes crocantes. Tudo, desde maçã até melancia, pode ser grelhado. Espetos de frutas pequenas são especialmente populares. Você também pode usar raminhos de alecrim para obter um sabor especial. Aqui você pode dar liberdade à sua imaginação e combinar deliciosas frutas. Um destaque especial é a banana grelhada. É simplesmente colocado no todo com casca na grelha e virado. Assim que a pele fica preta, a banana é consumida. Para o deleite culinário especial, raspe a tigela com antecedência e regue com um pouco de mel ou rum. Se você gosta de doce, pode espetar morangos pequenos junto com marshmallows e colocá-los na grelha. Em seguida, complete algumas gotas de chocolate.
Piquenique: receitas doces e salgadas
Se você quiser apenas saborear uma refeição saborosa ao ar livre, não precisa aquecer o carvão. Um piquenique aconchegante no parque ou no lago também sacia a fome e a sede. Todos os pratos que não são apenas quentes, mas também frios, não são muito sensíveis e podem ser comidos facilmente ao ar livre. Estes incluem sanduíches, quiches, almôndegas e saladas menores. O molho para a salada deve ser embalado separadamente e administrado imediatamente antes de comer sobre a salada; caso contrário, ela cai e perde o aroma. Também são adequados pepinos, pimentos e rabanetes. Um delicioso molho de iogurte de ervas e pronto é o lanche saudável no meio.
Os acessórios necessários para o piquenique ou churrasco no campo devem atender a alguns critérios. Deve ser fácil, ao mesmo tempo robusto e transportável. É talheres e pratos adequados feitos de melamina, um plástico robusto, muito bom. Esses utensílios duráveis e laváveis vêm em várias cores e desenhos frescos.
Nada deve atrapalhar uma noite gourmet deliciosa e variada. Desejo a todos algumas noites de verão sem chuva e aconchegantes!
Tudo de bom, sua Eva Brenner
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