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Para as panelas, pronto, delicioso! "Receita de programa de culinária infantil: caçarola de batata de chicória

O programa de culinária infantil Para as panelas, pronto, delicioso! (Disney Channel) será lançado no domingo, 18 de fevereiro, às 9h55 no segundo turno. Uma receita da segunda temporada: a caçarola de batata doce e chicória.

Esta caçarola de batata doce de chicória saudável também é ótima para crianças
Foto: Disney
conteúdo
  1. Combine alimentos amargos com doces
  2. Ingredientes para a caçarola de batata doce de chicória
  3. Preparação de caçarola de batata doce de chicória

A chicória contém muito potássio, cálcio e vitaminas B1, B2 e C - a mistura ideal de nutrientes para as crianças. Mas, por melhor que seja: a chicória tem um sabor amargo (por causa da substância amarga lactucopikrin). Como você ainda faz as crianças comerem o nabo? E isso também? Simplesmente: combinando o nabo com a batata doce!

Esta ideia é uma das muitas na segunda temporada do programa infantil de culinária Para as panelas, prontas, deliciosas! A missão é ensinar as crianças a cozinhar saudável desde tenra idade. Foi assim que nasceu a primeira temporada do programa de culinária, em cooperação com a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE).

Disney-Kochshow für Kinder
Para as panelas, pronto, delicioso! - esse é o lema da segunda temporada do programa de culinária da Disney para crianças
Foto: Disney

Combine alimentos amargos com doces

O programa semanal de culinária é contestado pelos dois chefs Marwin Haas (11 anos) e Nils Wolf (12 anos) e seu assistente, o ator Roland Schreglmann . Em 21 episódios, as crianças da segunda temporada aprenderão sobre alimentação saudável de brincadeira.

E aqui vem a primeira receita para a segunda temporada: caçarola de batata doce com cogumelos e parmesão!

Zutaten: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf
Se você cozinhar junto com seus filhos, poderá distribuir as tarefas: uma corta a batata-doce, a outra os cogumelos
Foto: Disney

Ingredientes para a caçarola de batata doce de chicória

(para 2 porções)

  • 2 grande chicória
  • 250 g de cogumelos
  • 1 batata-doce (calculada em 375 g por tubérculo)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Caldo de legumes de 75 ml
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 7 folhas de salsa picada
  • 100 ml de suco de maçã
  • ½ suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Pitada de noz-moscada
  • ½ colher de chá de caril em pó
  • 40 g de parmesão ralado
Zubereitung: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf
Para a chicória, a caçarola de batata-doce é uma forma de vidro ou cerâmica
Foto: Disney

Preparação de caçarola de batata doce de chicória

  1. Cogumelos limpos, dados. Descasque as batatas doces e corte em cubinhos pequenos. Descasque a cebola e o alho, pique e frite na manteiga.
  2. Adicione os cogumelos e a batata-doce, polvilhe com curry, sal, pimenta e noz-moscada e refogue rapidamente.
  3. Adicione o caldo de legumes e frite até o líquido evaporar. Adicione a salsa, o tomilho e a farinha de rosca.
  4. Metade da chicória, corte o talo duro. Brown o açúcar na panela (caramelise), adicione o suco de maçã e suco de limão e deixe ferver.
  5. Coloque as metades de chicória em um prato gratinado, encha com a mistura de cogumelos, despeje um pouco do suco de maçã, polvilhe com parmesão e leve ao forno com ar circulando a 180 ° por 15 min.

Informação nutricional (para 2 porções):

  • 484 calorias
  • 17, 2 g de proteína
  • 16, 3 g de gordura
  • 60, 2 g de carboidratos
  • 10, 2 g de fibra
Chicorée-Süßkartoffel Auflauf Portion
Et voilá: É assim que a caçarola de batata doce de chicória fica no seu prato - aproveite a sua refeição!
Foto: Disney

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